第十八章
爱好做菜研究食谱,这菜园子的种类可不少,可以算的上的应有尽有了。
瞧这春笋长得白灵灵的,可以用来熬汤,配上鲜嫩的乳鸽,简直一绝。而且鸽子营养价值较高,鸽肉可以生机活力,调节人体血糖,灵枫想着初见小六那苍白的脸蛋,这汤再适合不过了。
瞧瞧挖出来的这大土豆,土豆炖肉它不香嘛。
应该够了,毕竟就他们两个人吃饭,两菜一汤刚刚好。灵枫将准备好的食材带到了厨房,其他都简单,重要的就是这春笋乳鸽汤了。
先在锅中烧水,将刚刚采摘的春笋,将它剥皮,用水冲洗干净。切掉最低端的部位,劈开成段。然后将春笋放入锅中,等上一小会,捞出放入冷水中。红枣洗后去核,生姜切片。
将鸽子去毛清洗内脏,减掉指甲。这鸽子要是处理的不干净,这汤就不会鲜美。然后将处理好的鸽子放进重新烧开的水中,加上少许黄酒,等上一小会,将鸽子捞出洗净,放入冷水中。
然后检查细小绒毛去除干净,将处理好的鸽子放在锅里,随后放入姜红枣春笋适量水,持续半个时辰。然后加入少量盐巴,在焖上一盏茶的时间就可以出锅了。