第六十九章 被提纯的辣度
素提取方法及其重要。”
“一种辣椒中辣素的提取方法，包括依次进行的下列步骤：冷冻、粉碎、研磨、浸提、分离、浓缩。”
“整个实验步骤我看了多次，所以，做这个实验的人，根本不是提取辣素，而是在提取后提纯辣素！”
粟问坚定的回答着。
辣素的提取与提纯一般包括以下步骤：
冷冻：将新鲜辣椒或浸泡后的干辣椒等原料在研磨之前，首先使其辣椒中的细胞充分吸水后，将其冷冻，细胞中的水不断膨胀，破坏细胞的结构，有利于细胞中的有效成分充分的溶出沥干水后进行冷冻，并将将冻辣椒初步粉碎；
研磨：将粉碎后的冻辣椒与研磨球一同置于研磨装置中进行研磨，然后对球料进行分离，得到物料A；
作为优选的，所述研磨装置包括研磨腔、装入研磨腔内的研磨球以及伸入研磨球内的搅拌桨。研磨球粒径0.3-0.8cm，密度为辣椒密度的5倍以上，且球料质量比1:3-10，研磨球表面粗糙度Ra在100~200μm之间。
在研磨步骤中，研磨至物料A中粒径在0.2-0.5cm之间的物料所占比重超过80%。
浸提：将物料A与乙醇按照质量比1:10-20混合并在20-50摄氏度条件下搅拌10-50分钟，得到固液混合物B。
分离：对固液混合物B进行固液分离，得到固相残渣C和滤液D；
浓缩：对滤液D在温度为20-50摄氏度、压力为1-15MPa的情况下进行减压浓缩，得到含辣素的提取物。
整个提取过程的温度最高不超过70摄氏度，对原料中的成分不会被破坏。
粟问先前在那冗长的梦境中也经历了实验者的失败与崩坏，所以，对于他的操作步骤以及手法早已了然于心。
“所以，辣死钟博史的辣椒，根本不是龙息，而是被人刻意提纯后的辣素提取物？”
寇扪终于明白粟问所说的“不是龙息了”。
“但就算是提取并提纯辣素，那也得有高辣度的辣椒啊！”寇扪疑惑。ъìＱυＧΕtＶ.net
粟问微笑着轻点着头，
“你说的没错！所以与这个做实验有关的人其实不难猜。”
“你是说，他？”