56、舅，你咋这么菜呢！
簋（gui)街，位于东直门内，二环路东直门立交桥西段，西到交道口东大街东端。
2000年，簋街被四九城商业委员会命名为商业特色街——东直门内餐饮街。
晚上灯火通明，夜宵麻小的好去处。
不过，这地界以前最多的是棺材铺。
几十年前，东直门属于城乡结合部，城门内自然形成了最初的早市。
在东直门内贩卖杂物、菜果的小贩们，后半夜开始蹲点叫卖，黎明时期则四散开。
这些小贩们以煤油灯取光，远处看去灯光朦胧，影影绰绰，加上周围随处可见的棺材铺和杠房，很有令人毛骨悚然的感觉。
所以以前“簋街”名叫“鬼街”，也叫“鬼市”。
“记得小时候，在城门楼上玩，沿着城楼，城内一条笔直的路，对面是鼓楼，城外那一望无尽的都是坟场。”
叶上末从涮肉的铜锅里，捞起来一片“大三叉”，直接送进嘴里，一边哈着气，一边说着。
吃涮羊肉就要吃“大、小三叉”。
大三叉是羊后腿靠上面的部分，小三叉是前腿靠上面的部分。
不过大三叉，肥肉多。
所以通常涮肉，点的最多的是肥瘦相间的小三叉。
但身材干干巴巴，像个竹竿的叶上末，就好大三叉这腻腻歪歪，流油的口感。
簋街现在大部分的餐饮店都是跟风，麻小火了就一窝蜂的做麻小，烤鱼火了就做烤鱼。
真正和老四九美食沾边的并不多。
铜锅涮羊肉“老四九两大吃”之一，整条街就只有那么2、3家，而且店都不大。
其中有一家特别小，只有那么5、6张桌子，叫“裕德浮”。
靠近东直门西口路南，离一公共厕所挺近。
现在晚上八点多。
陆成康和叶上末这两个，说大不大，说小不小的导演，正窝在这小店里涮肉。
陆成康眼睛盯着老板片羊肉的刀看。
他看着那片肉的刀子像机器一样，非常有节奏的一上一下，微微有点出神。
听到叶上末说，自己小时候在东直门城门楼上玩，城外是一望无尽的坟场，
回过神来，笑骂道：
“你可拉倒吧，我听家里老爷子说，他年轻那会儿，东直门立交桥那桥头，就做了一个“簋”的大铜塑像。”
“你也就比我大个五岁，和我瞎白话装这老炮，干啥呢？”
陆成康和叶上末，一个四十多，一个五十多，虽然经历不少，但他们的父辈，才真正算是经历过大时代变迁的人。
叶上末被抢白，索性不说话了。
陆成康从铜锅里夹出来几片“小三叉”放到蘸碟里，说道：“真就转型拍商业片？还是古装？你没事儿吧？”
叶上末吃的很急，头上都出了一层薄汗。
他把一大口涮肉塞进嘴里囫囵的嚼了两下，拿起桌上的小二锅头对着瓶口狠狠的喝了一大口，接着仰头一伸脖子，连同嘴里的肉一起咽了下去。
这才长长的吐出一口气，
“怎么？看不起商业片导演？柏林电影节最佳摄影，还让一个纯新人拿了最佳女主角，了不起了是吧，是不是觉的跟我一桌特没面儿。”
“你别埋汰我。”陆成康把碟子里拧巴在一起的羊肉片，放进嘴里，“估计我啊，这辈子都要活在你那《风歌》的阴影里。”
《风歌》是叶上末“风华时代”三部曲的第二部。
讲的是“那十年”间，一个普通家庭的岁月变迁。
叶上末凭借《风歌》，拿下了威尼斯电影节的评审团大奖。
当时评审团对于《风歌》评价是：
“观众不难感受到，导演对普通人生命经历的细致展现和深情刻画。”
“他通过细腻而冷静的艺术手法，向人们传达出被岁月消磨的美好感情。”
“电影没有去表现宏大的历史变革，而是通过个体生命，细腻地传达出一个个有温度和人情味的生活场景。”
“看似是流水账似的波澜不惊，却足以窥见导演思想上的深度和高度。”
“风华时代”虽然被称为三部曲。
但三部电影之间并没有联系。
之所以有这个名字，是因为当时的评审团主席贝耶特奇。
他被媒体问到“对于叶上末导演，您如何评价，有没有看过他之前的作品”时。
他说：
“总有一些人，在讲述故事的时候，被野心和才华带着，从一个时代到另一个时代。”
“因为一个时代的繁华和落寞，满足不了他们的大手笔。”
“叶就是这种人！”
“当时我一听这话，人都傻了你知道吗？”陆成康说着，把一盘子肉全给扒拉到锅里，“我心里想着这尼玛才是电影啊！才是导演啊！”
叶上末把烟点了起来，看陆成康激动的样子，撇了撇嘴，说道：
“风歌没有表现我国那个年代的混乱不堪，外国人不爱看，也没有表现